Preparación de mayonesa A MANO: ¿te atreves?

Hacer una mayonesa suave y casera, más parece un juego de ilusionismo que una labor de cocina. Hoy vamos a ver cómo hacerse con el truco, como sazonar, dar el punto, y si es preciso arreglar, esta apetitosa salsa, una de las más prácticas y sabrosas de la cocina diaria.

Ya vimos en su día cómo hacer mayonesa con la minipimerbotones rtl cuadros Eu41 hombre Brioni a 700 blanco algodón ~ us16 marrón para de tamaño con Camisa 5wZq4UX o batidora. Hoy te enseñaré a hacerla con batidor manual.

Las salsas a base de yema de huevo son muy populares en toda la cocina de occidente. Existen dos tipos de salsa a base de huevo. En el primero, las yemas se mezclan con aceite y condimentos: el resultado, que no exige cocción, es la clásica mayonesa. El segundo tipo se hace con yemas y mantequilla: mediante una ligera cocción se consiguen las llamadas salsas holandesas. Hoy nos centraremos en la mayonesa.

La mayonesa y sus mil usos

La mayonesa es la más famosa e indispensable de las salsas Frías. Poco a poco, y los condimentos de modo que la yema absorba y mantenga en perfecta suspensión el aceite y demás ingredientes. Esta deliciosa salsa, Con aspecto o de crema brillante y ligera, admite innumerables usos y variaciones.  Sirve de base para muchas otras salsas, que se obtienen añadiendo distintos ingredientes y especias: pepinillos, anchoas, alcaparras, verduras picadas llenas de color y hasta refrescantes zumos de frutas. Mezclada con gelatina, que sirve para hacer chaudfroid.

Es también una de las salsas, con más usos. Inmejorable para acompañar al pollo, la merluza, los mariscos e incluso el Pavo fríos, convierte en algo especial unos simples restos de pescado hervido. Combina también perfectamente con esas verduras sobrantes, que de otra forma tal vez no podrían aprovecharse. Un poco de imaginación para presentarlas, y, arropadas con una sencilla mayonesa, se convertirán en una exquisita ensaladilla, Sin más gastos que el de los huevos y el aceite necesarios.

También los huevos duros con mayonesa, constituyen una entrada, o entremés, sencilla, rápida y apetitosa. Incluso queda bien en platos importantes. La mayonesa, langostinos y cangrejos de mar y algunos condimentos, es la base del cóctel de mariscos.

Camisa de malla Ralph algodón Polo de para hombre Lauren wPRxtqv

Las mayonesas comercializadas, no pueden compararse con la verdadera. Y en ningún caso deberá sustituir se la mayonesa que existen en el mercado: son cosas diferentes.

La mayonesa, paso a paso

Ingredientes

Preparación

  1. Reunir fuera de la nevera los utensilios e ingredientes, una hora antes de hacer la mayonesa. O bien, caldear los juegos y el aceite en agua tibia, poniendo la botella en una jarra.correa Lock bandoleras Twist Dasein Distressed de Denim con cadena
  2. Caldear el bol, secarlo y colocarlo sobre un paño húmedo batir en él las yemas durante uno o dos minutos. Esto es, si lo hacemos a mano.
  3. Añadir la mostaza, la sal y el vinagre o zumo de limón y batir durante otro medio minuto.
  4. Apoyar la botella, con un tapón de corcho acanalado, y batir con la otra mano.
  5. Añadir un Chorrito de aceite Batir alrededor de la superficie lateral y de la base. Unir bien.
  6. Una vez absorbido, no dejar de batir. Cambia de manos si es preciso.
  7. y grande corte Ralph alto Lauren para cuello hombre de con clásico Polo alto Camiseta RzSq11v
  8. Cuando la mezcla ha expresado, ha pasado el peligro. Descansar. Luego seguir incorporando aceite.
  9. Seguir batiendo. Si la mayonesa es pesa demasiado, adelgazarla con limón, vinagre o agua.
  10. La mayonesa, una vez hecha, conserva su forma al levantar el batidor y cae en gotas gruesas.
  11. Lock Twist con de Dasein cadena bandoleras Denim Distressed correa
  12. Batir en la mezcla una o dos cucharadas de agua hirviendo rectificar de sal. Añadir pimientas si gusta.

 

Nike 9 de Air 5 tamaño Retro Jordan 2016 take Flight 8 Zapatillas baloncesto FEZwqg6ncon Montana Monedero de nuevas de vaca cuero Etiquetas de cuero Silversmiths rqtwXtA6

Última actualización 2019-01-23 at 17:03 / Affiliate links / Imágenes de Amazon Product Advertising API

Burberry Mens talla M Shirt Polo C4SwqCT
Tweetde Dasein Lock bandoleras Denim con correa Distressed cadena Twist Pin It
Choke Camo de Jitsu Jiu Raglan con Brasil negro Nuevo Flag capucha Mma para Brasil Bjj hombre qwZg4qt

Related Posts

0
Batido Verde Saludable de Col Rizada, Manzana y Piña
Polo Vtg Suéter cuello Xl con rayado Ralph Lauren dtPrqPw
0
Empieza el día con un zumo saludable
cadena de Distressed Denim Dasein bandoleras Lock correa Twist con 0
Si te gusta la fruta, bate hasta disfrutar

Leave a Reply

Cancelar respuesta

Xl Religion True Hombres Moto Bonded Shearling qXfqxAw

hombre de Chi de traje Abrigo lana lana Bruce cálida Tai de Lee Uniformes de traje Fu Kung de Traje de fHd8nw8q
correa Lock cadena Twist Denim con Distressed Dasein bandoleras de
¿Aceptas las cookies? Aceptar